うちでよく作る味噌汁の具（味噌汁の具 Advent Calendar 2015）

味噌汁の具 Advent Calendar 2015の10日目です。

味噌汁の具は植物性なら何でも有り派です。

• わかめ
  定番の乾燥わかめ。いつも入れすぎる。
• 麩
  麩だけは最後に投入。ほかは水から火に掛ける。
• ジャガイモ
  メークインでも男爵系でも、だいたい薄切り。男爵の崩れかけたのも好き。
• カボチャ
  薄くいちょう切りに。甘めの少し崩れる手前ぐらいが個人的に好き。
• 大根
  いちょう切りか短冊か。気分による。
• もやし
  最近食べてないけど、しゃきしゃき感が好き。
• ナス
  これもいちょう切りですね。
• オクラ
  水から火に掛けるんだけど、後で味噌が溶けなくなるのが難点。
• タマネギ
  薄切りで甘みが出るのが好き。
• 葉物
  
  • キャベツ
  • 白菜
  • ほうれん草
  • 小松菜
  • 水菜
  • ツルムラサキ
  • ニラ
    ニラは入れるけど、逆にネギオンリーはやらない。わかめとネギちょっとや、ジャガイモにネギちょっと、という感じ。

具が二つ以上入ることはほぼないです。
豚汁はまた別の食べ物という認識。
そういえば、貝で味噌汁はしてないですね。インスタントのシジミ味噌汁ぐらい。